Una storia vincente è quella del frantoio Scalia ubicato a Mascalucia in un territorio al centro di una vasta zona olivetata che si inerpica sui fianchi del vulcano Etna. Una storia che ha inizio nell'immediato dopoguerra, Scalia Antonino nel 1948 fondò uno dei primi frantoi con spremitura a pressione. Il frantoio veniva utilizzato sia per la produzione dell'olio da olive provenienti da terreni di famiglia che per la trasformazione delle olive dei produttori locali. Il frantoio Scalia tecnicamente da sempre all'avanguardia, nel 1971 fu il primo impianto a ciclo continuo del meridione d'Italia oggi peraltro molto diffusi, inizia una fase di crescita che lo porta a farsi conoscere ed apprezzare per la propria produzione anche oltre i confini regionali. Il figlio Carmelo finiti gli studi assume la conduzione dell'azienda, creando l'associazione frantoiani della provincia di Catania assumendone la presidenza e curando anche gli aspetti scientifici e nutritivi dell'olio d'oliva.
frantoio-scalia-carmelo.commercioinitalia.it
FRANTOIO SCALIA CARMELO
35, v. Pulei
Mascalucia
950 30
internet:
www.frantoioscalia.it
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